Muffins aux myrtilles

Niveau : Très facile

Pour : 8 à 12 muffins

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

1 gros oeuf
190g de farine
10g de baking powder
100ml de lait
140g de sucre
1 pincée de sel
130g de myrtilles fraîches (les myrtilles surgelées rendront de l’eau et teindront la pâte)
80ml d’huile

Matériel :

Caissettes en papier
Moule à muffins
Pic en bois

Préparation :

Etape 1 : Mettez des caissettes en papier dans vos moules à muffins ou chemisez-les. Le chemisage est plus facile à retirer avant la dégustation.

Etape 2 : Préchauffez votre four à 200°C.

Etape 3 : Mélangez la farine, le sucre, la pincée de sel et la baking powder.

Etape 4 : Mélangez à part l’oeuf, l’huile et le lait puis ajoutez le tout au mélange précédent.

Etape 5 : Ajoutez les myrtilles et mélangez doucement.

Etape 6 : Remplissez les moules et laissez cuire 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un pic en bois.

Laissez refroidir et dégustez-les accompagnés d’une tasse de thé. Une recette pas trop sucrée pour profiter du bon goût des myrtilles fraiches !

Petite astuce !

Vous pouvez également utiliser les fameux cups rigides en carton qui peuplent la toile ou simplement vos moules en silicone sans caissette ni chemisage mais veillez à ne pas trop les remplir car la préparation s’écoulera avant que les muffins n’aient pu gonfler.

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